청명, 봄 향기 가득한 식탁을 차리다! 놓치면 후회할 5가지 봄나물 레시피 대공개

봄기운이 완연한 청명, 겨우내 움츠렸던 입맛을 돋우는 싱그러운 봄나물이 쏟아져 나오는 계절입니다!

 

쌉싸래하면서도 향긋한 봄나물은 잃어버린 활력을 되찾아주고, 건강까지 챙길 수 있는 최고의 보약이죠.

 

오늘은 청명을 맞아 놓치면 후회할 5가지 봄나물 레시피와 활용 꿀팁을 아낌없이 공개합니다!

 

지금 바로 봄 향기 가득한 식탁을 차려보세요! 😋

 

 

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1. 쌉싸래한 매력에 푹! 달래 간장 양념 🌿

• 재료: 달래 1단, 간장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 매실액 1큰술 (선택 사항)
• 레시피:
  1. 달래는 깨끗하게 손질하여 먹기 좋게 썰어줍니다.
  2. 간장 양념 재료를 모두 섞어줍니다.
  3. 달래에 양념을 넣고 살살 버무려줍니다.
• 활용 팁: 따뜻한 밥에 비벼 먹거나, 구운 김에 싸 먹어도 맛있습니다. 삼겹살 구이와 함께 곁들여도 환상의 궁합!

*출처: httpswww.menupan.com

 

2. 향긋함이 톡톡! 냉이 된장무침 🥣

• 재료: 냉이 1단, 된장 1큰술, 고추장 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 설탕 1/2큰술
• 레시피:
  1. 냉이는 깨끗하게 손질하여 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다.
  2. 찬물에 헹군 후 물기를 짜고 먹기 좋게 썰어줍니다.
  3. 된장 양념 재료를 모두 섞어줍니다.
  4. 냉이에 양념을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.
• 활용 팁: 비빔밥에 넣어 먹거나, 쌈 채소와 함께 쌈장 대신 곁들여도 좋습니다.

*출처: www.10000recipe.com

 

3. 봄기운 가득! 쑥국 🍲

• 재료: 쑥 1단, 멸치 육수 5컵, 된장 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 대파 1/2대
• 레시피:
  1. 멸치 육수를 끓여줍니다.
  2. 된장을 풀어줍니다.
  3. 쑥은 깨끗하게 손질하여 넣어줍니다.
  4. 다진 마늘과 대파를 넣고 끓여줍니다.
• 활용 팁: 쑥 대신 냉이를 넣어도 맛있습니다. 밥 말아 먹으면 든든한 한 끼 식사 완성!

*출처: brunch.co.kr/@dadane/492

 

4. 쌉싸래한 봄맛! 유채나물 무침 🥗

• 재료: 유채나물 1단, 고추장 1큰술, 된장 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 식초 1큰술 (선택 사항)
• 레시피:
  1. 유채나물은 깨끗하게 손질하여 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다.
  2. 찬물에 헹군 후 물기를 짜고 먹기 좋게 썰어줍니다.
  3. 고추장 양념 재료를 모두 섞어줍니다.
  4. 유채나물에 양념을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.
• 활용 팁: 비빔국수에 고명으로 올려 먹거나, 겉절이처럼 쌈 채소와 함께 곁들여도 좋습니다.

*출처: 유튜버 뚝딱

 

5. 향긋한 봄의 전령! 두릅 초고추장 무침 🥢

• 재료: 두릅 1팩, 초고추장 (고추장 2큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술)
• 레시피:
  1. 두릅은 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다.
  2. 찬물에 헹군 후 물기를 짜고 먹기 좋게 찢어줍니다.
  3. 초고추장 재료를 모두 섞어줍니다.
  4. 두릅에 초고추장을 넣고 버무려줍니다.
• 활용 팁: 삼겹살 구이와 함께 곁들여 먹거나, 밥반찬으로 먹어도 좋습니다.

 

 

 

🌿 봄나물, 이렇게 활용하면 더 맛있어요!

• 봄나물 비빔밥: 각종 봄나물을 밥에 넣고 고추장 양념에 비벼 먹으면 잃어버린 입맛도 돌아오는 꿀맛!
• 봄나물 겉절이: 쌈 채소와 함께 겉절이처럼 곁들여 먹으면 더욱 신선하게 즐길 수 있습니다.
• 봄나물 샐러드: 어린잎 채소와 함께 샐러드로 만들어 먹으면 봄 향기를 더욱 풍성하게 느낄 수 있습니다.
• 봄나물 전: 부침가루에 봄나물을 넣고 부쳐 먹으면 색다른 별미!

 

 

청명, 봄나물로 차린 밥상은 잃어버린 입맛을 되찾아주고, 건강까지 챙길 수 있는 최고의 선물입니다.

 

오늘 소개해 드린 레시피와 꿀팁을 활용하여 봄 향기 가득한 식탁을 차려보세요!

 

가장 좋아하는 봄나물 요리는 무엇인가요?

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